【烘豆師強力推薦】衣索比亞 水洗處理法 柏娜 小珍珠 山泉水洗 - 半磅裝 (227g)

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★ 多層次風味、尾韻綿密


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嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆
精品咖啡協會SCA認證之烘豆師掌鍋
採用特殊烘焙曲線,香氣凸顯層次豐富。
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衣索比亞|淺烘焙淺中烘焙
✔ 國家: 衣索比亞
✔ 產區:Bona
✔ 品種:74110
✔ 海拔: 1,920 ~ 2,330 M
✔ 水洗處理法
☕  風味:荔枝、草莓、白桃、熱帶水果、焦糖、奔放花香、多層次風味、尾韻綿密,淺焙的時候帶有像藝伎般甜美的口感。

★ 廣受好評的74110
近年來74110在咖啡市場佔有一席之地,該品種是1970年代抗CBD計畫中的梅圖比夏利選種。1974年時,研究員從從伊露巴伯區梅圖比夏利的森林帶回種子,在田野和實驗室裡培養、反覆試驗,確認其抗CBD能力和高產潛能;並於1979年發布於衣索比亞西南部的咖啡種植區,它在各種咖啡產區都有不錯的適應力,適合生態農業栽種於1500至2100公尺。型態上,74110較為矮小且密集,枝幹間節短,葉片小,咖啡果實和咖啡豆都偏小,新葉葉尖是綠色的,以其花香、柑橘風味著名。

Giusto堅持:
 接單後烘焙,講求新鮮,保存最佳風味
 嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆
 生豆經由水分及密度測量,使用最適當烘焙曲線,完整呈現生豆風味及特色
 多次人工挑豆,瑕疵豆OUT
 採用單向排氣閥咖啡袋包
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