【限量|超級強豆席卷您的味蕾】哥斯大黎加 多塔 女神莊園 藝伎 蜜處理法 - 半磅裝 (227g)

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★ 迷人風味,讓人回味無窮
★ 限量微批次,非常非常值得入手
★ 以1/4磅咖啡袋包裝(1/4*2袋)


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嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆
SCA認證之烘豆師掌鍋
採用特殊烘焙曲線,香氣凸顯層次豐富,
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哥斯大黎加|淺烘焙、淺中烘焙
 產區Tarrazu
 品種:Geishia藝伎
✔ 海拔: 1,600mm
✔ 處理法: 蜜處理法
 風味描述: 
花香、活潑莓果、楓糖,香瓜、蜂蜜、藍莓、甜瓜、奶油,甜度高、Body質感佳、層次分明。令人驚豔的美妙滋味。

位於哥斯大黎加最知名的Tarrazu地區裡面的Dota地區是專門以生產微批次藝伎品種著稱。
1865年,Dota地區即享有好哥斯大黎加咖啡的美譽,因為由首都延伸的公路建設開發至Dota山谷時須經過塔拉珠產區,所以日後哥國咖啡局分產區標示時習慣會標出Dota Tarrazu,這個地區是一個典型的高原地形,不論是土壤或溫溼度在咖啡的種植條件裡來說都是上上之選。

女神莊園是在1960年代成立的莊園,以有機農法栽植咖啡,利用當地原生林木及果樹作為咖啡遮蔭,使用的肥料也是以咖啡櫻桃果肉混合糖蜜,添入鄰近山區礦物質含量高的沃土配合微生物發酵,製出可增強咖啡植栽抗病力的有機肥,也習慣用加州蚯蚓來作培養土壤,並直接在施肥期供作咖啡樹的主養分源並混合栽植多款咖啡品種。一律以手工選採熟透的紅色漿果並且嚴密地控制浸泡發酵過程,發展出非常獨特的衡濕處理法,不多也不少的發酵程度讓咖啡的清澈度與複雜度獲得了絕佳的平衡,讓其風味表現出更佳的穩定度,把Geisha那一種很特別的風味一層層的展現出來,真的是會讓人陶醉不已!


Giusto堅持:
1. 接單後烘焙,講求新鮮,保存最佳風味
2. 嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆
3. 生豆經由水分及密度測量,使用最適當烘焙曲線,完整呈現生豆風味及特色
4. 多次人工挑豆,瑕疵豆OUT
5.  採用單向排氣閥咖啡袋包裝
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