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【最新產季】衣索比亞 日曬處理 耶加雪夫 果丁丁村G1 - 半磅裝 (227g) 【SCA烘豆師強力推薦】

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【風味明亮活潑】Giusto淺烘焙濾掛式咖啡 <11g±1/單包>x20入【CQI Q Grader咖啡品質鑒定師出品|淺烘焙|水洗豆】
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Giusto義式配方濾掛式咖啡 <10g±1/單包>x20入【CQI Q Grader咖啡品質鑒定師出品|超熱銷商品|中深烘焙】
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Description

嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆

SCAA認證之烘豆師掌鍋
採用特殊烘焙曲線,香氣凸顯層次豐富,

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衣索比亞|催香輕烘焙 
品種:衣索比亞古優原生種
✔ 海拔:2020公尺 (處理廠GPS量測高度)
    小農實際栽種分布約在1,900 - 2,100公尺
✔ 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法

☕  風味:乾香為香甜的草莓、藍莓、葡萄、水蜜桃與紫羅蘭香氣

啜吸時以濃郁飽滿的藍莓果醬、巨峰葡萄汁為主軸伴隨著草莓、水蜜桃、佛手柑與馥郁紫羅蘭花香

餘韻是綿長的藍莓起司蛋糕及橙皮香氣風味鮮明且強勁厚實


私有處理廠果丁丁-阿立姆布卡托,日曬批次。傳統日曬工法處理過程為農民將咖啡漿果送至處理廠後,

直接鋪上非洲式棚架日曬2-3個星期,期間會將未熟的漿果人工挑除,並仰賴有經驗的工人定時翻攪,

日曬完成後去除果肉與豆莢(羊皮層),儲存在倉庫待水份降至11-12%後才做出口。

Giusto堅持:
1⃣ 接單後烘焙,講求新鮮,保存最佳風味
2⃣ 嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆
3⃣ 生豆經由水分及密度測量,使用最適當烘焙曲線,完整呈現生豆風味及特色
4⃣ 多次人工挑豆,瑕疵豆OUT
5⃣  採用單向排氣閥咖啡袋包裝

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