【限量新品】哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 蕭邦 - 半磅裝 (227g) 【SCA烘豆師強力推薦】

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★超夯明星商品 音樂家系列
★葡萄乾蜜處理法
★玫瑰花|哈密瓜|梅酒


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嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆
精品咖啡協會SCA認證之烘豆師掌鍋
採用特殊烘焙曲線,香氣凸顯層次豐富,
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哥斯大黎加|淺烘焙 
✔ 國家: 哥斯大黎加
✔ 產區: Tarrazu
✔ 海拔: 1,650M
✔ 等級: SHB
✔ 品種: 卡度拉
✔ 葡萄乾蜜處理
☕  風味:乾香帶有藍莓、百香果與蜂蜜甜感,並散發著陣陣玫瑰花香氣。
入口有甜瓜、香瓜、藍莓夾心餅乾的香氣,並夾帶著淡淡玫瑰花香,整體帶有蜂蜜甜感。
【 音樂家蕭邦 風味主調:玫瑰花、哈密瓜、梅酒 

【關於葡萄乾蜜處理】
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。
卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種,於1937年在巴西被人們發現,產能與抗病力均比Bourbon佳,且樹株較矮,方便採收,口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味,在甜度方面有著水果味。
此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有再一個特定的區域種植咖啡,採取了特殊的照顧,只摘採成熟的紅櫻桃果實。
葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。
這是一款相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

Giusto堅持:
 接單後烘焙,講求新鮮,保存最佳風味
 嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆
 生豆經由水分及密度測量,使用最適當烘焙曲線,完整呈現生豆風味及特色
 多次人工挑豆,瑕疵豆OUT
 採用單向排氣閥咖啡袋包裝
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