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到底是~單品豆好呢?還是配方豆好呢?
兩者的差別是什麼呢?
我們一起來聽聽咖啡品質鑒定師Rick怎麼說…
單品豆是指單一咖啡豆來源(地理區域),每支咖啡豆會因為種植地區的土壤、氣候、海拔高度和樹種的不同以及處理法等等,造就各地區不同風味特性的咖啡,各有各的優異表現。 配方豆(拼配豆)是由烘豆師所想展現的風味主調進而來做混豆,依照自己所設定的比例進行調配,優化為1+1大於二的效果! 兩者各有各自的風味展現,就看飲用的喜好做選擇。
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