Name: 【2023新產季】哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 - 半磅裝 (227g) 【SCA烘豆師強力推薦】
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【2023新產季】哥斯大黎加卡內特音樂家系列莫札特 - 半磅裝 (227g) 【SCA烘豆師強力推薦】

★ 超夯明星商品音樂家系列
★ 葡萄乾日曬處理法
★ 花香｜莓果｜草莓蛋糕

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｜嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆｜

由精品咖啡協會SCA認證之烘豆師掌鍋，

採用特殊烘焙曲線，香氣凸顯層次豐富。

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哥斯大黎加｜淺烘焙、淺中烘焙

✔ 國家: 哥斯大黎加

✔ 產區: Tarrazu

✔ 海拔: 1,7000M

✔ 等級: SHB

✔ 品種: 卡度拉

✔ 葡萄乾蜜處理法

☕ 風味：甘甜度和莓果香氣絕對會讓您驚豔不已！甜度、稠度、厚度相當良好，有著類似香蕉乾的熟果甜味。

【音樂家莫札特風味主調：花香、莓果、草莓蛋糕】

【關於葡萄乾蜜處理法】
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。
卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種，於1937年在巴西被人們發現，產能與抗病力均比Bourbon佳，且樹株較矮，方便採收，口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味，在甜度方面有著水果味。
此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域，莊園主以種植百香果為主，咖啡數量則相當稀少，只有再一個特定的區域種植咖啡，採取了特殊的照顧，只摘採成熟的紅櫻桃果實。
葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式，先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態，再脫果皮蜜處理發酵，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高，100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。
這是一款相當甜的處理法，有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味，在風味上發酵氣息會更濃郁，而且果膠保存上比其他蜜處理更高。

Giusto堅持：

✔ 接單後烘焙，講求新鮮，保存最佳風味

✔ 嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆

✔ 生豆經由水分及密度測量，使用最適當烘焙曲線，完整呈現生豆風味及特色

✔ 多次人工挑豆，瑕疵豆OUT

✔ 採用單向排氣閥咖啡袋包裝

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