Name: 衣索比亞 日曬處理法 耶加雪啡 莉可處理廠 - 半磅裝 (227g)
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Price: 500.0 TWD
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衣索比亞日曬處理法耶加雪啡莉可處理廠 - 半磅裝 (227g)

★ 紅櫻桃計畫 (Operation Cherry Red Project)
★ 玫瑰、草莓、芒果、楓糖

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｜嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆｜

由精品咖啡協會SCA認證之烘豆師掌鍋，

採用特殊烘焙曲線，香氣凸顯層次豐富。

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衣索比亞｜淺烘焙、淺中烘焙

✔ 品種：衣索比亞古優品種(Heirloom)

✔ 產區：耶加雪啡

✔ 海拔：2,400~2,500公尺

✔ 日曬處理法

☕ 風味：玫瑰、草莓、芒果、楓糖。

紅櫻桃計畫是什麼？

紅櫻桃計畫是一個以提升衣索比亞咖啡生豆品質和價值為出發點的計畫，自 2007 年起，由荷蘭貿易商 Trabocca 與產地農民發起，於採收季節開始時，會依微型氣候分區，以手工採收 100% 成熟的紅色咖啡櫻桃，這代表著每顆咖啡種子皆是成熟、富含養分的狀態。後續幾年，紅櫻桃計劃又陸續為產地添購日曬棚架、櫻桃去肉機、咖啡豆分類機、杯測實驗室等設施，因此現今紅櫻桃計畫的咖啡豆已是高品質的保證。

Giusto堅持：

✔ 接單後烘焙，講求新鮮，保存最佳風味

✔ 嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆

✔ 生豆經由水分及密度測量，使用最適當烘焙曲線，完整呈現生豆風味及特色

✔ 多次人工挑豆，瑕疵豆OUT

✔ 採用單向排氣閥咖啡袋包

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