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【烘豆師強推】衣索比亞 日曬處理法 古吉 塔莎亞 - 半磅裝(227g)

【烘豆師強推】衣索比亞 日曬處理法 古吉 塔莎亞 - 半磅裝(227g)

★ 以藍莓果醬、巨峰葡萄般紫色果香為主軸
★ 風味飽滿強勁、層次複雜多變

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｜嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆｜
由精品咖啡協會SCA認證之烘豆師掌鍋，
採用特殊烘焙曲線，香氣凸顯層次豐富。
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衣索比亞｜淺烘焙 、淺中烘焙
✔ 產區：古吉 (Guji Zone)
✔ 品種：衣索比亞古優品種(Heirloom)
✔ 海拔：2,300m
✔ 日曬處理法
☕  風味：濃郁香甜的藍莓、草莓、水蜜桃與芒果香氣，延續至啜吸，以藍莓果醬、巨峰葡萄般紫色果香為主軸，夾帶著愛文芒果、水蜜桃、佛手柑及馥郁紫羅蘭香氣，風味飽滿強勁、層次複雜多變。

本批次選自古吉超過2300公尺海拔的處理廠，周圍小農的種植地塊甚至可能高達2400公尺。由於海拔甚高，結果熟成皆較大器晚成，現在才正是風華初綻的階段。本批次除了前段豐富的紫色葡萄以及藍莓風味，餘韻盡顯超高海拔微氣候的地域風華以及衣索比亞古優品種的品種味，交錯衍譯，奇正勝合綿延不絕。

Giusto堅持：
✔ 接單後烘焙，講求新鮮，保存最佳風味
✔ 嚴選精挑100%阿拉比卡純正莊園豆
✔ 生豆經由水分及密度測量，使用最適當烘焙曲線，完整呈現生豆風味及特色
✔ 多次人工挑豆，瑕疵豆OUT
✔ 採用單向排氣閥咖啡袋包
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